BACENO – Mostra mercato ovi-caprina Craf in Crof

Domenica 9 novembre dalle ore 9.30 si aprirà la 14° Mostra mercato ovi-caprina Craf in Crof. Il titolo dell’esposizione caprina che nel cuore dell’autunno coinvolge la frazione Croveo di Baceno è legato alla tradizione agricola di questo estremo angolo di Piemonte, dove l’allevamento di pecore e capre è ancora fonte di sostentamento per molte famiglie di allevatori. Ogni anno centinaia di ovini e caprini, con i loro piccoli al seguito, giungono a Croveo al rientro dai pascoli estivi in quota per farsi ammirare dal folto pubblico e premiare dagli esperti. A Craf in Crof non mancano la dimostrazione della lavorazione dei prodotti caseari e delle tecniche di allevamento e una golosa gastronomia tipica territoriale, non solo ovi-caprina.